Bir adet kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Kreması için;
- 1 paket krem şanti
- 1.5 su bardağı soğuk süt
Pudingi için;
- 1 paket kakaolu puding
- 2 su bardağı süt
Üzeri için;
- Çilek veya muz dilimleri
- Antep fıstığı, Hindistan cevizi
Pasta Yapım Adımları
Lezzetli bir pudingli pasta yapmak için öncelikle kek yapımına başlanmalıdır. Keki hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyin. Bu aşamada kek karışımınızda topaklanma olmaması için malzemeleri yavaşça eklemeye dikkat edin. Kek karışımı hazır olduğunda önceden ısıtılmış fırına verin.
Kek pişerken, krem şanti ve puding hazırlayabilirsiniz. Krem şantiyi hazırlamak için soğuk süt ve krem şanti tozunu karıştırın. Pudingi hazırlamak için gerekli malzemeleri tarife uygun şekilde karıştırın. Puding karışımı piştiğinde, soğuması için kenara alın.
Bu aşamada kekinizi kontrol edin. Keki çıkarmadan önce kürdan testi yaparak pişip pişmediğine bakın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekinizi çıkardıktan sonra soğuması için bekletin. Soğuyan keki 3 kat halinde kesin.
Artık pasta yapımının son aşamasına gelindi. Üst üste yerleştirilen 3 kekin arasına önce krem şanti, sonra puding dökün. Son katına da yine krem şanti sürüp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Pudingli pastanız servise hazır.
Keki Hazırlama
Keki hazırlama önemli bir adımdır. İlk olarak, malzemeleri ölçüp, eşit bir şekilde karıştırın. Karışım içerisine yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin. Kek kalıbını yağlayıp, karışımı içerisine dökün. Kalın bir tabaka halinde yaydırın. Ardından, keki önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için toothpick veya kürdan gibi ince saplı bir aletle ortasına batırın. Eğer sap temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
Unutmayın, keki yaparken malzemelerinizi ölçüp tam olarak kullanmalısınız doğru oranlarda kaliteli bir kek yapmanızı sağlar. Ayrıca, kalıbı gereksiz yere fazla bastırmaktan kaçınarak, kek hamurunu eşit miktarda dökün. Bu sayede, kekiniz de eşit miktarda kabaracaktır.
- Malzemeleri tam olarak ölçün
- Unu ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyin
- Kalıbı gereksiz yere fazla bastırmaktan kaçının
Unutulan püf noktaları
Kek yapımında en önemli aşama kek hamurunun hazırlanmasıdır. Ancak, kekinizi unutulmaması gereken bazı püf noktaları vardır ki, bu noktalar unutulduğunda kekiniz beklediğiniz gibi olmayabilir. İşte, kek yaparken dikkate almanız gereken bazı unutulan püf noktaları:
- Un miktarı: Kek hamuru hazırlarken un miktarına dikkat edin. Az un kullanmak kekiniz için nemli bir dokuya neden olabilirken, fazla un kullanmak ise sert bir kek ortaya çıkarabilir.
- Tereyağı: Kek yapımında tereyağı yerine margarin kullanmayın. Tereyağı, kekinizin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Tepsi yağlama: Kek hamurunu tepsinize döktükten sonra, tepsinizi iyice yağlamayı unutmayın. Aksi halde kekiniz tepsinizden yapışabilir.
- Baking powder: Kek hamuruna ekleyeceğiniz kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin. Bozuk kabartma tozu kekinizin kabarmasını engelleyebilir.
- Hamur karıştırma: Hamurunuzu karıştırırken fazla karıştırmayın. Fazla karıştırma hamurunuzun yoğun ve sert bir yapısının olmasına neden olabilir.
Unutulmaması gereken bu püf noktalarına dikkat ederek kekinizi daha lezzetli ve doğru bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Keki pişirme süresi
Kekin pişirme süresi, kekin yapısına, malzemelerine ve fırının sıcaklığına göre değişebilir. Ancak genel olarak, keki pişirme süresi için önerilen zaman 25-30 dakikadır. Kekin pişirme süresi için birkaç öneri:
- Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Kekin pişme süresi boyunca fırın kapağını açmayın. Bu, kekin kabarmasını ve kalıbından çıkmasını engelleyebilir.
- Kekin pişme süresi boyunca fırının sıcaklığını değiştirmeyin. Bu, kekin pişme süresini etkileyebilir.
Krem Şanti Hazırlama
Lezzetli bir pudingli pasta yapmak için krem şanti hazırlamak da oldukça önemlidir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı için öncelikle krem şanti, soğuk süt, vanilya özütü ve toz şekeri bir kabın içinde güzelce karıştırın. Ardından el mikseri veya çırpıcı kullanarak sertleşene kadar çırpın. Krem şantiniz hazır, artık pastanıza eklemeye hazırsınız!
Puding Hazırlama
Puding tarifi yaparken malzemeler kadar, püf noktalarına da dikkat etmek gerekir. En lezzetli puding için öncelikle sütünüzün kaliteli olmasına dikkat edin. Daha sonra puding tozunu tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin.
Orta ateşte kıvam alana kadar pişirin, karıştırarak topaklanmayı engelleyin. Pudingin kıvama gelmesi daha sonra üstünü hafifçe streçleyip soğumasını bekleyin. Bu işlem pudingin suyunu salmadan çekmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca buz dolabında soğutulduğunda daha lezzetli olur.
Pudinginize farklı bir lezzet katmak isterseniz vanilya veya çikolata gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıvamını daha kremsi hale getirmek için bir miktar krem şanti de ekleyebilirsiniz.
Pudingin hazırlanma aşamaları kadar servisi de önemlidir. Pudinginizi kasede ya da cuplarda servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fındık, çikolata sosu gibi çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Pudingli Pasta Nasıl Yapılır?
Pudingli pasta yapımının son aşamasında, kek, krem şanti ve puding birleştirilerek enfes bir pasta ortaya çıkartılır. Keki üst üste yerleştirerek aralarına krem şanti sürülür, en üst kata puding dökülür. Dilerseniz ara katmanlara da puding ekleyebilirsiniz. Hazırlanan pastanın üzeri çikolata sosu ya da mevsim meyveleriyle süslenebilir. Afiyet olsun!
Servis ve Sunum
Pudingli pasta yapımı kadar sunumu da önemlidir. Pastayı servis ederken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İlk olarak pastayı dilimlerken keskin bir bıçak kullanın. Ardından pastanın yanında krem şanti ve çikolata sosu sunabilirsiniz.
Pasta dilimlerini tabaklara servis yaparken çikolata sosunu üzerine döküp krem şanti ile süsleyin. Süsleme için meyveler, renkli şekerlemeler veya toz kakao kullanabilirsiniz.
Pudingli pastanın sunumu da pastanın görünümü kadar lezzeti açısından da büyük önem taşır. Tabaklarınızı özenle seçin ve pastanın yanında bir fincan taze kahve veya sıcak çikolata sunun.
- Pudingli pastayı sunarken şık bir sunum yapmak isterseniz pastanın üzerini beyaz çikolata sosu ile kaplayabilirsiniz.
- Pasta dilimlerini servis yaparken yanında dondurma da sunabilirsiniz.
Dekorasyon
Pudingli pastanın dekorasyonu, pastanın lezzeti kadar önemlidir. İşte pasta dekorasyonu için farklı öneriler ve tarifler:
- Pastanızı renkli şekerlemeler, meyve dilimleri veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
- Pasta üzerine vanilyalı sos veya çikolata sos dökerek dekorasyon yapabilirsiniz.
- Çilek, muz, kivi veya portakal dilimlerini pastanızın üzerine yerleştirerek dekorasyon yapabilirsiniz.
- Pasta üzerine rendelenmiş hindistan cevizi, fındık veya badem ile kaplayarak dekorasyon yapabilirsiniz.
- Daha sofistike bir görünüm için pastanızı sıvı çikolata ile kaplayabilirsiniz.
Bu dekorasyon önerileri ile pudingli pastanızı daha da lezzetli ve görsel açıdan çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca yaratıcılığınızı kullanarak kendinize özgü dekorasyonlar yapabilirsiniz.
Özel Durumlar için Pasta Yapımı
Özel günleri daha da anlamlı kılmak için pudingli pasta yapımında dekorasyon önemlidir. Doğum günleri ve yılbaşı için sevdiklerinize özel bir pasta hazırlayarak sürpriz yapabilirsiniz. Pasta dekorasyonunda kullanabileceğiniz malzemeler arasında renkli şekerlemeler, draje ve çikolata kaplı meyveler, taze meyveler ve çeşitli pasta süsleri bulunur. Ayrıca pasta üstüne yazabileceğiniz mesajlar, kişiye özel fotoğraflar ve figürler de kullanabilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanarak, özel günlerde unutulmaz pasta sunumları yapabilirsiniz.
Bir diğer özel durum ise nişan veya düğün gibi etkinliklerdir. Bu durumlarda yapılan pastalarda daha sade ve şık bir görünüm tercih edilir. Üzerinde çiftin isimlerinin ve tarihlerinin yazılı olduğu pastalar oldukça popülerdir. Pastaya ayrıca çiçekler, kalp figürleri ve süslemeler ekleyerek daha zarif bir hava oluşturabilirsiniz.
Özetle, özel günlerde hazırlayacağınız pastalarda dekorasyon önemlidir. Farklı malzemeler ve figürler kullanarak pasta hazırlama sürecini daha keyifli hale getirebilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir sürpriz yapabilirsiniz.