Pikan cevizi, Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika’da yetişen bir ceviz türüdür. Yenilebilir bir meyve olan pikan cevizi, aynı zamanda sağlığa birçok fayda sağlamaktadır. Pikan cevizi, antioksidanlar ve doymamış yağlar açısından zengin bir kaynaktır, ayrıca protein ve lif bakımından da zengindir.
Pikan cevizi aynı zamanda kalp sağlığına faydalıdır, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kan basıncını kontrol altında tutabilir. Ayrıca kemik sağlığına da faydaları olan pikan cevizi, diyabeti kontrol etmeye ve sindirim sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Pikan cevizi faydalarından yararlanmak için, günlük beslenmenize dahil edebilirsiniz. Eğer alerjiniz yoksa taze pikan cevizleri yemeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca pikan cevizi yağı ve ekstreleri, birçok doğal ilaç ve kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır.
Pikan Cevizi Özellikleri
Pikan cevizi, kabuklu bir ceviz türüdür ve hafif kahverengi rengindedir. Tatlı ve yağlı bir lezzeti vardır. Bununla birlikte, pikan cevizi, birçok yemekte kullanılabilir. Özellikle tatlılarda, fırınlanmış ürünlerde, salatalarda ve hamur işlerinde bolca kullanılır. Pikan cevizi, kahvaltılık gevreklerde ve barlarda da sıklıkla kullanılır.
Pikan Cevizi Besin Değeri
Pikan cevizi oldukça besleyici bir yemiştir ve vücut sağlığı için birçok faydalı bileşen içerir. Bir pikan cevizi, yaklaşık olarak:
- 196 kalori,
- 3 gram protein,
- 20 gram yağ
- 3 gram lif,
- 7 gram karbonhidrat ve
- 0.8 gram şeker içerir.
Pikan cevizi aynı zamanda omega-6 yağ asitleri, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi önemli mineraller içerir. Ayrıca, A vitamini, C vitamini ve E vitamini gibi antioksidanlar açısından da zengindir.
| Besin | Miktar | Günlük Değerin % |
|---|---|---|
| Yağlar | 19.96 g | – |
| Doymuş yağlar | 1.8 g | – |
| Tuz | 0 mg | – |
| Karbonhidratlar | 7.03 g | %2 |
| Lifler | 2.3 g | %9 |
| Protein | 2.6 g | %5 |
| A vitamini | 0 IU | %0 |
| C vitamini | 0.6 mg | %1 |
| Kalsiyum | 19 mg | %2 |
| Demir | 0.6 mg | %3 |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | %5 |
| Magnezyum | 34 mg | %9 |
| Fosfor | 54 mg | %5 |
| Potasyum | 125 mg | %3 |
| Çinko | 0.6 mg | %4 |
| Bakır | 0.1 mg | %6 |
Pikan Cevizi Kalori Değeri
Pikan cevizi, enerji için ideal bir kaynaktır ve 100 gram pikan cevizinde yaklaşık 691 kalori bulunur. Bu nedenle, kalori sayımı yapanlar ve kilo vermek isteyenler, pikan cevizini tüketirken ölçülü olmalıdır. Ancak, sağlıklı yağlar açısından zengin bir atıştırmalık olarak, ölçülü tüketildiğinde diyetler için uygun bir seçim olabilir.
Pikan Cevizi Protein İçeriği
Pikan cevizi, protein açısından oldukça zengin bir besindir. Yaklaşık olarak 28 gram pikan cevizi, 3 gram protein içerir. Bu nedenle, vegan veya vejetaryen beslenenler için alternatif bir protein kaynağı olabilir.
Pikan cevizinin içerdiği protein, vücutta kas dokusunun oluşumu ve onarımı için önemlidir. Ayrıca, pikan cevizi tüketimi, açlık hissini azaltarak uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.
Ancak, tam bir protein kaynağı olmamakla birlikte pikan cevizinde bulunan amino asitleri eksiksiz tüketebilmek için başka protein kaynakları ile birleştirilmesi önerilir.
Bunun yanı sıra, aşırı pikan cevizi tüketimi, lif oranından dolayı sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, günde ortalama 28-30 gram pikan cevizi tüketimi önerilir.
Pikan Cevizi İçeriğindeki Doymamış Yağlar
Pikan cevizi, vücut için gerekli olan sağlıklı doymamış yağlar açısından zengindir. Oleik asit, linoleik asit ve palmitoleik asit gibi farklı türde yağlar içerir. Bu yağlar, kalp sağlığı için önemlidir ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ayrıca cilt sağlığına katkı sağlarlar ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptirler. Bazı çalışmalar, pikan cevizi yağının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve kanser riskini azalttığını göstermektedir.