Kereviz sapı çorbası, son dönemlerde sağlıklı beslenmeye olan ilgi nedeniyle popüler hale gelmiş bir çorba tarifi. Kereviz sapı, C vitamini, K vitamini ve lif bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, sebzelerin ve baharatların lezzetli uyumundan oluşan bu çorba, sofralarınıza farklı bir alternatif sunar. İşte kereviz sapı çorbasının tarifi.
Gereken Malzemeler
Kereviz sapı, soğan, patates, havuç, sarımsak, tuz, karabiber, su, krema ve zeytinyağı kereviz sapı çorbası yapabilmeniz için gereken malzemelerdir. Soğan zeytinyağı ile kavrulur, kereviz sapları doğranır, diğer sebzeler ilave edilir ve su eklenir. Blenderdan geçirdikten sonra tuz, karabiber ve krema eklenerek servis yapılır. Bu lezzetli çorba, sağlıklı bir alternatif oluşturmak için mükemmel bir seçenektir.
Çorba Tarifi
Öncelikle kereviz saplarını doğrayın ve soğanı da ince ince doğrayarak zeytinyağı ile kavurun. Ardından küp küp doğradığınız patates ve havuçları da ilave edin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Daha sonra sarımsağı da ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Tüm sebzeler güzelce sotelandıktan sonra üzerlerine su ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Son olarak biraz da krema ilave ederek tekrar karıştırın.
Çorbanız servise hazır. Sıcak servis yaparak, üzerine az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemelerin Hazırlanışı
Kereviz sapı çorbası yapılmadan önce, malzemeler hazırlanmalıdır. İlk olarak, soğanı doğramak için bir bıçak kullanın. Kereviz saplarını mümkün olduğunca ince dilimleyin. Patates ve havucu küp şeklinde kesin. Sarımsağı da ezerek hazırlayın. Bu malzemeler, çorbayı pişirirken kullanılacak.
Bu basit adımları izleyerek, lezzetli bir kereviz sapı çorbası hazırlayabilirsiniz.
Çorba Tarifi
Çorba yapımı için ilk önce soğanları zeytinyağı ile kavurun. Ardından kereviz saplarını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra küp şeklinde doğradığınız patatesi ve havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. En son olarak sarımsakları da ilave edin ve karıştırın. Sebzeler sote edildikten sonra su ekleyin ve kaynatın. Çorba kaynadıktan sonra blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve krema ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.
Çorbayı Kaynatma ve Servis
Çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için tuz, karabiber, ve suyu ekleyin. Malzemeleri bir arada kaynatın ve blenderdan geçirin. Üzerine krema ve tuz ekleyin. Sıcak servis yapın. İsterseniz yanında kızarmış ekmek dilimleri de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kereviz saplarını çorba yaparken mümkün olduğunca ince dilimleyin. Böylece, çorbanız daha lezzetli olacaktır.
Ayrıca, kereviz saplarını doğradıktan sonra mutlaka iyice yıkayın ve önceden kaynayan suya ekleyin. Böylece, kereviz sapları daha kolay pişecektir.
Dilimleme işlemi sırasında bir bıçak yerine sebzeleri ince dilimlemek için bir sebze soyucu kullanabilirsiniz. Bu işlemi yaparken ellerinizi korumak için eldiven kullanmanızı öneririz.
Sağlık Açısından Faydaları
Kereviz sapı, C vitamini, K vitamini ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Kereviz sapı, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan potasyum açısından da zengindir. Bunun yanı sıra, idrar söktürücü özelliği sayesinde böbreklerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Kereviz sapı çorbası, sağlık açısından büyük faydalar sağlayan lezzetli bir seçenektir.
Kereviz Sapı Çorbası Yapmak Neden İyi Bir Fikir
Kereviz sapı çorbası yapmak, sofralarınızda farklı bir lezzet alternatifi oluştururken aynı zamanda sağlığınız için de iyi bir fikirdir. Kereviz sapı, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir ve kan basıncını düşürme özelliği vardır. Ayrıca, ev yapımı çorbanın tüm malzemelerini kontrol ederek sağlıklı bir yemek hazırlama imkanı da sunar. Tarifini kolayca bulabileceğiniz kereviz sapı çorbası, lezzeti ile de sofralarınızda fark yaratmanızı sağlayacaktır.